Ostropestřec je trvalka s trnitými listy, které mají bílé skvrny. V létě kvete purpurovými květy. 

Použití: V lidovém léčitelství se zralá semena používají k regeneraci jater. Lze z něj připravit i tinkturu nebo olej.

Pěstování: Nejlépe prospívá v propustné půdě na slunci či v polostínu. Dobře snáší sucho. Od července do září kvete purpurovými květy, semena dozrávají v září. Semeníky se sklízí, když začnou hnědnout. Nechají se doschnout a poté je z nich možné vyloupat semena.