Mizuna je listová zelenina, která se vyznačuje bujným růstem. Po řezu rychle regeneruje a znovu obrůstá. Na rostlině se mohou tvořit květy, které je ale dobré vyštipovat, aby se nesnižovala kvalita rostliny.

Použití v kuchyni: Chuť mizuny je jemně pikantní. Výborně se hodí do čerstvých salátů nebo na vaření jako příloha.