Tymián citronový má výrazně citronové aroma i chuť.

Použití v kuchyni: Lze jej využít do každého pokrmu, který vyžaduje citronové aroma. Hodí se k rybímu a drůbežímu masu, bramborám či dušené zelenině. Díky svému aroma je výborný i na výrobu čaje.