Pelyněk je polokeř, který vytváří husté trsy šedozelených nahořklých listů. Z nich je po promnutí cítit vůně Coca Coly.

Je nenáročný na pěstování, vyžaduje pouze slunné, chráněné stanoviště a dobře propustnou půdu. Je dobré jej pravidelně seřezávat. Dorůstá do výška zhruba 60 až 100 cm. 

Použití v kuchyni: Využívá se k přípravě domácí coly (snítka pelyňku, citron, třtinový cukr, sodovka a led). Dochutí také maso, saláty, omáčky a sladké pokrmy.