Koriandr je bylinka s výraznou a velmi specifickou chutí. Jde o letničku, která nejlépe prospívá v propustné půdě bohaté na živiny na slunci či v polostínu. Dá se pěstovat i doma za oknem. Sklízí se předtím, než vykvete.

Použití v kuchyni: Využití najde především v asijské a mexické kuchyni. Přidává se do masitých pokrmů, polévek (např. phở), tacos či guacamole. Kari je typickým pokrmem, kam se používá. Přidává se až na konci vaření nebo do hotového jídla, aby nepřišel o svou specifickou chuť. Je možné jej i zamrazit.