Kari je keřík se stříbrně zabarvenými stonky a listy. Celá rostlina voní po kari koření. Ke konci léta kvete žlutými kvítky. Pěstuje se nejen pro své využití v kuchyni ale i na okrasu. Nejlépe prospívá v dobře propustné půdě na plném slunci.

Použití v kuchyni: Listy intenzivně voní po kari koření, ale chuť je jemnější. Přidává se čerstvé do dušených jídel, rýže, polévek či zeleniny. Použít se dá také do salátů. V sušené formě ztrácí na aroma.