Šater latnatý, či též nevěstin závoj, je kompaktní trsnatá trvalka. Jeho rozvětvené stonky vytváří vzdušný keřík. Bohatě kvete bílými drobnými květy. Ty se hodí k řezu do kytic i k sušení. Dorůstá do výšky zhruba 60 až 80 cm.