Ostřice ‘Ice Dance’ tvoří nízký, úhledný, hustý trs. Má úzké, tuhé, zelené listy s krémově bílým lemem. Kvete nevýrazně – pěstuje se především pro své panašované olistění. Nejlépe prospívá na polostinných a stinných stanovištích. Má ráda mírně vlhkou půdu, ale ne dlouhodobé přemokření. Na zimu je dobré ji přikrýt chvojím. Dorůstá do výšky zhruba 30 až 40 cm.