Jahodník Karmen patří mezi velkoplodé odrůdy. Jedná se o středně ranou odrůdu. Jahody jsou velké, tmavě červené.

Jsou měkké a snadno se otlačí, takže jsou vhodné pro přímý konzum či k dalšímu zpracování, nehodí se k delšímu skladování. Díky jejich měkkosti se však lehce rozplynou na jazyku, takže jsou oblíbené mezi dětmi.

Chuť je velmi sladká a má aroma lesních jahod. Jde o velmi plodnou odrůdu. Plody mohou vážit až 200 g.