Brokolice je chutná zelenina patřící k těm nejzdravějším. Vytváří pevnou kompaktní růžici. Při pěstování nezapomínejte na pravidelnou zálivku. Na začátku, když se tvoří růžice, je třeba vydatnější zálivka, aby byly husté a kompaktní. Jakmile se růžice začnou formovat, je možné omezit množství zálivky.

Konzumní částí brokolice jsou nerozvinutá poupata. Sklízí se v momentě kdy je vrcholová růžice pevná. Jakmile se objeví žluté kvítky, je už přezrálá. I přesto je však možné ji konzumovat, jen už nemá takovou jakost.